Quem lê o título acha que vamos falar sobre recheios, coberturas e…bolos! Não deixa de ser verdade: doces e sabores são os protagonistas desse post. Mas aqui estamos falando da Bolo, isso mesmo, no feminino. Uma empresa nova de Porto Alegre focada em gastronomia para eventos, principalmente doces. A proposta da Bolo é aliar criatividade ao sabor e o seu lema é personalizar! Isso quer dizer que vocês não vão encontrar um cardápio pronto. A Ju, idealizadora da marca, pesquisa, testa e inventa receitas de acordo com o gosto dos clientes. E uma equipe formada por três doceiras experientes trabalha no ateliê em São Leopoldo para colocar em prática todas as ideias!

 

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Os carros chefes são os brigadeiros gourmet, os sanduichinhos Farroupilha e os fofinhos. Os negrinhos, como chamamos aqui no Sul, podem ser de vários sabores. Gosta de morango? Doce de leite? Chocolate amargo? Fala pra Ju e ela vai pensar em uma receita diferente com os teus ingredientes preferidos. Alguns já viraram especialidade, como os de kit kat e de twix (com doce de leite e twix). Brigadeiros crocantes de whisky também já “saíram do forno” da Bolo, assim como branquinhos com chocolate Laka.

 

brigadeiro doce de leite e twix

 

Brigadeiro gourmet de Whisky crocante

 

Os sanduichinhos Farroupilha (cacetinho/pão francês + presunto + queijo) são ideais para o “lanchinho da madrugada” nas festas. Envolto em um guardanapo, com um lacinho e um galho de alecrim, o pãozinho fica com uma apresentação linda. Outro sabor já testado e aprovado para os sanduichinhos foi o caprese, fácil de agradar a muitos paladares! Os fofinhos também podem animar os convidados depois de algumas horas de comemoração: uma massinha leve, com tempero bem caseiro e recheio que pode ser de ricota, quatro queijos ou outros sabores escolhidos pelo(a) dono(a) da festa.

 

farroupilha

 

fofinhos

 

Outras delícias da Bolo: trufinhas, bombom de nutella, macarons, naked cake e pirulito de Oreo coberto de negrinho e chocolate com blossom!

 

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bombom de nutella

 

macarons

naked cake

 

A grande novidade da Bolo é o shot de brigadeiro, servido em mini taças. Dá pra colocar na mesa do café ou deixar ao lado da pista de dança para que os convidados possam repor as energias dessa forma deliciosa!

 

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Ah! Os docinhos da Bolo já ultrapassaram as fronteiras gaúchas: no início de junho, o aniversário da decoradora Andréa Guimarães, em São Paulo, contou com diversos sabores na mesa de doces! A ideia é justamente ampliar horizontes e adoçar festas Brasil afora.

 

Nossa dica: acompanhem a Bolo nas redes sociais pra saber quais são as últimas invenções da Ju e sua equipe! E em breve vamos divulgar um sorteio recheado pra vocês! hahaha

 

Facebook: www.fb.com/bolopoa

Instagram: @bolopoa

Celular e Whatsapp: Juliana Beltrami (51) 9185-6551

E-mail: bolo.2014@yahoo.com.br

 

Desejamos muito sucesso e criatividade!

Cheers! 🙂

 


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