Gastronomia

5 ideias para incrementar o menu da festa

Posted by Tati on fevereiro 17 2017 Add Comments

Com um cardápio recheado de delícias o sucesso do evento já é praticamente garantido! Seja no coquetel, na janta ou na sobremesa, surpreender os convidados com sabores e apresentações originais faz parte da comemoração. Por isso, selecionamos 5 ideias que garantem criatividade à gastronomia 😉

 

1. RISOTO NO ABACAXI

A reinvenção de um dos pratos mais clássicos de festas chama atenção pela autenticidade!

 

 

2. MINI TACOS COM TARTAR DE SALMÃO

Os tacos seguem uma proposta mais descontraída, mas o recheio de salmão dá um toque de sofisticação ao coquetel. O formato mini é perfeito pra eventos!

 

 

3. SANDUICHINHOS EM FORMATO DE FLOR

O lanche da madrugada é essencial pra repor a energia dos convidados. Se for em formato de flor, melhor ainda! No recheio? Queijo branco, manjericão fresco, tomate e requeijão. Yummy!

 

 

4. SANDUÍCHE DE MACARON COM SORVETE

Não tem como dar a errado a combinação de duas sobremesas deliciosas! Com diversas opções de sabor é fácil agradar a todos os paladares.

 

 

5. FONDUE NE CAIXINHA (E NA CASQUINHA)

Salgado ou doce? Tem os dois! Ao mesmo tempo que o fondue é uma ideia incrível para as festas de inverno, também é difícil de servir em grandes eventos. Encontrar o formato ideal parece um desafio, mas essas duas sugestões são práticas e encaixam bem em diferentes tipos de comemoração.

 

 

{ Candy Crush Food Truck | Foto: Achados da Mari }

Drinks para as festas de final de ano

Posted by Tati on dezembro 21 2016 Add Comments

Réveillon, formatura, casamento, aniversário ou uma simples reunião entre amigos: todas as comemorações têm em comum o indispensável brinde! Para ajudar a diversificar o cardápio de bebidas, o Rosario Resto Lounge revelou a receita de três drinks que foram desenvolvidos exclusivamente para o local. E claro que nós viemos correndo contar pra vocês!

 
 

• MOJITOS DEL TCHE

 

Refrescante! Essa é a principal característica do drink com a combinação de limão, abacaxi e hortelã.

 

{ www.ateliefm.com.br | Atelie Fotográfico Frederico Mombach }

 

Ingredientes: 
5 fatias de gengibre
Meio limão em cubos
8 folhas de hortelã
50 ml de suco de abacaxi
75 ml de vodka
2 colheres de bar de açúcar
Soda limonada
Gelo picado 

 

Como fazer:
Adicione na coqueteleira cinco fatias de gengibre, meio limão em cubos, oito folhas de hortelã e macere vigorosamente. Após, acrescente seis pedras de gelo, 50 ml de suco de abacaxi e 75 ml de vodka. Bata tudo na coqueteleira e coe primeiramente com o strainer e depois com a peneira. Passe para o pote de barro com gelo picado, complete com a soda limonada e utilize a bomba de chimarrão como canudo. Decore com um ramo de hortelã.

 
 

• ALTO DO DELTA

 

Drink leve, perfeito para o verão!

 

{ www.ateliefm.com.br | Atelie Fotográfico Frederico Mombach }

 

Ingredientes:
Dois morangos frescos
30 ml de licor de pêssego Stock
100 ml de espumante brut
Gelo

 

Como fazer:
Coloque dois morangos frescos na coqueteleira e acrescente 30 ml de licor de pêssego Stock. Macere e adicione um pouco de gelo. Bata vigorosamente. Passe para taça flutê e complete com espumante brut. Decore com um morango.

 
 

• VIRGEM DO ROSARIO

 

A cor cítrica e a delicadeza do suco de romã equilibram o sabor mais forte do whisky!

 

{ www.ateliefm.com.br | Atelie Fotográfico Frederico Mombach }

 

Ingredientes:
50 ml de whisky
75 mil de suco de romã
15 ml de xarope de especiarias
10 ml de suco de limão
Club Soda
Gelo

 

Como fazer:
Coloque diretamente no copo long drink seis pedras de gelo, 50 ml de whisky, 75 ml suco de romã, 15 ml de xarope de especiarias (home made), 10 ml de suco de limão e complete o resto do copo com Club Soda. Decore com duas pétalas de rosa e sementes de romã. Finalize com canela! Dica: o anis estrelado dá um toque decorativo especial.

 

Cheers! 🙂

Drink personalizado: Vida em Festa

Posted by Camila Batista on novembro 9 2016 Add Comments

Quando duas mulheres incríveis que trabalham transformando sonhos em festa se juntam…isso merece um brinde especial, né?! No último dia 28, as organizadoras de eventos Denise Bittencourt e Cris Calero comemoraram seus aniversários e aproveitaram para divulgar o mais novo projeto em dupla: o canal no Youtube Vida em Festa!

 

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{ Gurias, desejamos pra vocês muita saúde e sucesso! }

 

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A proposta é compartilhar suas experiências sobre o fantástico mundo da organização de eventos. E o nome do canal também batizou um novo drink da Mint Open Bar. O “Vida em Festa”, elaborado especialmente para brindar o novo projeto da De e da Cris, tem sabor suave e refrescante. Ficou curioso para experimentar? Nós conseguimos a receita 😉

 

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Ingredientes

25ml “Cointreau” – Triple Sec (licor de laranja)
25 ml Gim
25 ml Suco de limão
5ml Suco de gengibre
1 colher (rasa) de açúcar

 

Modo de preparo

Utilize um coqueteleira para bater todos os ingredientes junto com alguns cubos de gelo. O drink deve ser duplamente coado para não ficar nenhum floquinho de gelo. A sugestão é servir em taça de Martini. Dica para fazer o suco de gengibre: bata a raiz com um pouquinho de água.

 

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Trend alert! Aniversário de organizadora de eventos é sempre cheio de inspirações. E nós estamos sempre ligadas. A Mint Open Bar montou um espaço todo em rosé gold, cor que está super em alta nas decorações de festas. A iluminação valoriza muito as peças nesse tom, que é dinâmico e pode compor festas de estilo rústico e clássico. Para se inspirar mais um pouco com a tendência rosé gold confere esse post AQUI!

 

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Agradecimento especial ao fotógrafo Dionathan Santos que registrou o evento e ilustra o post de hoje!

Gulosa Panela

Posted by Camila Batista on novembro 4 2016 Add Comments

Mais uma vez fizemos o “sacrifício” de experimentar docinhos para ajudar vocês a escolher o que vai rechear a mesa da festa. Em meio a tantas opções, sabemos que é importante ter boas referências e indicações 🙂 A caixinha que recebemos foi enviada pela Gulosa Panela, mas gulosa fui eu mesma que nem dividi com a Tati! Quem me ajudou na difícil tarefa de degustar e falar sobre os brigadeiros foi o meu irmão.

 

gulosa-panela-caixinha

 

O melhor de três

 

Os brigadeiros da Gulosa Panela são perfeitos pra quem gosta daquele doce fofinho: a cremosidade é garantida! No quesito sabor eles também estão bem cotados e foi fácil escolher nosso preferido entres as três opções devoradas provadas (chocolate meio amargo, ao leite e churros). Por unanimidade, o brigadeiro dark chocolate foi o destaque da caixinha e, para valorizá-lo, fomos até o insta oficial da doceria em busca de uma foto que representasse bem essa delícia. Por lá ainda descobrimos que a produção é artesanal e os pedidos devem ser feitos sob encomenda!

 

gulosa-panela

 

Gulosa Panela

gulosapanela@gmail.com

Intagram: @gulosapanela

Facebook: fb.com/gulosapanela

 

Claro que a gente vai continuar a fazer testes de qualidade para ajudar na escolha do menu da festa. Se tiverem sugestões de outras empresas de gastronomia para eventos nos indiquem nos comentários!

 

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Kit degustação Malu Cakes

Posted by Camila Batista on outubro 7 2016 Add Comments

Quem nos acompanha pelo Insta Stories (@blogcheersformaturas) e Snapchat (camila.bca) já sabe que a Malu Cakes nos conquistou pelo estômago. Nosso contato era apenas virtual até que duas caixinhas foram entregues na recepção do nosso escritório.

 

 

E foi assim, recebendo kit degustação, que iniciou minha volta pra academia. Isso mesmo, o verão está batendo na porta e na mesma semana que recomecei as atividades físicas os docinhos estavam liberados na dieta. Afinal, faz parte do nosso trabalho fazer esse sacrifício por vocês 😉 As caixinhas estavam organizadas pelas cores dos brigadeiros (apresentação fofa também ganha pontos, né?). Mas para essa resenha ser escrita precisamos bagunçar tudo e dividir os 24 docinhos em duas caixinhas iguais. Assim eu e a Tati experimentamos todos e agora chegou a hora de dividir nossas opiniões aqui no blog.

 

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Todos os brigadeiros da Malu Cakes têm aquela consistência perfeita (crocante por fora e cremoso por dentro). Isso por si só já ganhou o selo Cheers de qualidade, afinal, por mais que o doce seja saboroso, nem todo mundo consegue atingir o ponto da massa com essa precisão.

 

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O mais engraçado é que eu e a Tati não comemos na mesma ordem, então os comentários que trocávamos só dificultava a escolha dos sabores preferidos: a cada vez que uma descrevia um brigadeiro dava curiosidade para outra comer logo aquele. Por isso, escolher os melhores sabores foi uma tarefa muito muitíssimo difícil.

 

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Destaque para a surpresinha do brigadeiro com cobertura de leite ninho… ele era recheado de Nutella. Nós duas temos um amor em comum: o docinho cor de rosa. O brigadeiro com um toque de café estava incrível com a combinação na medida certa. A Tati tem um fraco por churros, então não preciso nem comentar que ela adorou a versão brigadeiro by Malu Cakes. Já eu adoro branquinho com coco, também conhecido como beijinho, e não poderia deixá-lo de fora da listinha dos preferidos. Inclusive deixei esse pra comer por último (quem nunca?).

 

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Malu Cakes

Porto Alegre |  Florianópolis

(51) 9268-1897 | (51)9310-7667

malucakes.vendas@gmail.com

Instagram @malu.cakes

 

Continuaremos a fazer matérias para ajudar na escolha do menu da festa! Sim, a gente faz esse esforço para o bem da festa alheia hahaha. Se tiverem sugestões de outras empresas de gastronomia para eventos nos indiquem nos comentários e a gente faz o teste de qualidade!

 

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